Bài: Hoàng Phong
Từ thời đồ đồng hơn 5000 năm trước, người Mông Cổ đã sống cuộc đời du mục trên thảo nguyên bao la. Mỗi gia đình sở hữu một đàn gia súc gồm cừu, dê, ngựa…, dựng trại ở nơi nào có cỏ tốt và nước trong, rồi lại dời đi sau vài tháng để đồng cỏ phục hồi. Ngày nay, một phần ba dân số Mông Cổ vẫn sinh hoạt như thế. Họ di chuyển bằng xe tải, có pin mặt trời và tivi chảo vệ tinh. Nhưng những căn lều vẫn được làm từ da thú còn nguyên lông để giữ ấm trong đêm thảo nguyên lạnh lẽo.
Đời sống người Mông Cổ gắn với loài ngựa: ngựa là công cụ để lùa gia súc, là nguồn thịt. Sữa ngựa để làm pho-mát và lên men thành bia, phân ngựa cũng được dùng làm chất đốt. Và trẻ con Mông Cổ biết cưỡi ngựa không cần yên từ khi mới 4-5 tuổi: trên thảo nguyên mênh mông không có đường sá hiện đại, vó ngựa nhiều khi còn nhanh hơn cả ô tô.
Có thể bạn cũng quan tâm
Và nếu được mời, đừng bỏ qua cơ hội tham gia một bữa ăn với các gia đình du mục. Đồ ăn thường sẽ rất đơn giản, chỉ có dê hoặc cừu luộc với chút muối. Có thể có ít pho-mát kumis vừa cứng vừa chua, và bia sữa ngựa airag với hương vị ngai ngái. Nhưng sơn hào hải vị ở đây là sự hiếu khách và chân chất của những người dân Mông Cổ, là cảm giác cạn chén với những người không hiểu nhau nói gì nhưng vẫn có thể là bạn bè trên đồng cỏ mênh mông.
